Bananbrød med kakao & kokos

Simpelt, svampet og særdeles lækkert? – Endnu et bananbrød har ramt bloggen! – Og jeg garanterer for, at det slet slet ikke er det sidste endnu 😉 – For jeg bliver simpelthen aldrig træt af at bikse dette herlige brød sammen! 😅 Jeg er kæmpe fan af den altid svampede og moist konsistens, jeg ender ud med, ligesom kokosnoterne er et evigt tilbagevendende element i mine bananbrød 🙂 – Denne variant er både glutenfri, sukkerfri og vegansk. Frem for den almindelige komælk...

Bananbrød med kokos & peanut butter

Hold nu op, det er jo en HEL måned siden, jeg sidst har delt et bananbrød herinde! – Det er faktisk lidt af en synd taget min tidligere bananbrødsafhængighed i betragtning.. 😜 – Sagde jeg virkelig “tidligere”? – Pjat, den afhængighed lever skam stadig i bedste velgående, jeg tror simpelthen blot, at pausen skyldes for få modne bananer i hjemmet. Well, dem der så har været tilgængelige er “desværre” nok blevet tryllet om til pandekager i stedet. What a shame 😏...

Super simpelt bananbrød

Der er vist efterhånden ingen tvivl om, at jeg alle dage har været kæmpe fan af bananbrød! – I hvert fald ikke ud fra mit bananbrødsarkiv at dømme 😅 – Derfor er der da også et hav af forskellige versioner af det klassiske brød at finde herinde på bloggen, hvis man trænger til lidt variation 😉 Dog har jeg det ofte med at bikse en meget improviseret udgave sammen uden mål eller lignende, for når bananbrødscravingsene først melder sin ankomst, skal...

Proteinrigt bananbrød med kokos & chokolade

Endelig er der godt nyt på bananbrødsfronten igen! – Det er nemlig bare ALT for længe siden, at jeg sidst har fået bagt yndlingsbrødet over dem alle, så da en god portion bananer atter var i hus, var der ikke meget, det stod til overvejelse 😜 Som mit arkiv vidner om, er jeg svært begejstret for det sødmefulde brød, som kan tages i stort set alle retninger! – Jeg har alverdens opskrifter liggende – både med og uden proteinpulver, med...

Bananbrød med mandler, kakao & rosiner

{Sponsoreret indhold} Dette bananbrød smager både skønt og intenst af kakao, og så bidrager de knasende og let brændte mandler på toppen med særdeles lækker aroma! – Ligeledes er de karamelliserede bananskriver på toppen bare altid en sikker vinder ? Brødet kan laves i et snuptag, da det blot er foodprocessoren, der klarer jobbet for én, hvilket nok er en af de primære årsager til, at jeg laver bananbrød i så stor stil, som jeg nu engang gør ? At...

Bananbrød med kanel & kardemomme

Så er yndlingsbrødet landet i en julet variant, så det passer perfekt til højtiden, jeg netop nu nyder for fulde drøn ? Bananbrødet her emmer virkelig af december med de delikate toner af kanel og kardemomme, den let brændte smag fra mandlerne på toppen samt den skønne sødme fra bananerne ej at forglemme! ? Udover at det består af særdeles lækre ingredienser, så er brødet også super hurtigt at bikse sammen. Bagetiden på bare 40 minutter er ligeledes lige til...

Bananbrød med frugtstang & friske figner

{Sponsoreret indhold} Dette brød er simpelthen noget af det skønneste at sætte tænderne i! – Og ja, det ved jeg godt, at jeg pointerer ved stort set alle mine opskrifter på bananbrød, men det er nok fordi, at jeg bare er ret så stor fan af lige netop dét brød.. ? I kreationen hér finder man dog en ret så lækker kombi i form af de søde bananer sammen med den skønne frugtige smag fra Castus’ figenstænger! – Disse optræder...

Vegansk bananbrød med kaffesmag

Gammel kending i ny lækker variant ?? Min kærlighed til bananbrød vil altså ingen ende tage! Jeg elsker dets variationsmuligheder og bliver aldrig træt af den naturlige sødme, som bananerne kan bidrage med ? Men dette brød er altså blevet noget så syndigtsmagende! Jeg har nemlig tilsat vegansk proteinpulver fra Bodylab med smag af kaffe og chokolade – og mums, for en lækker oplevelse! Og hvis skiverne smøres med peanut butter samt min hjemmelavede chokoladesmør, bliver det lidt som at...

Julet bananbrød | Christmassy banana bread

Sødt, blødt, svampet og lækkert bananbrød med smagen af jul <3 (English recipe below) Selvfølgelig hører der også bananbrød til i december – det skal jo spises året rundt! 😉 Men for at bagværket ikke skal skille sig alt for meget ud i forhold til alle de andre godter, som pryder denne måned, har jeg spicet det lidt op med nogle af julens lækre krydderier. Brødet indeholder både kanel og kardemomme, og så har jeg pyntet det fint med knasende...

Bananbrød med æble & vegansk protein | Banana bread with apple & vegan protein

Svampet bananbrød med sød chokoladesmag og små æbleoverraskelser! – Langt om længe fik jeg bikset et nyt bananbrød sammen! – Jeg får altså lettere abstinenser efter det herlige brød, når det ikke er i huset over en længere periode ? Det blev der så heldigvis rådet bod på med denne super simple version. Grundopskriften er på blot fem ingredienser og er så “pimpet” yderligere op med lidt æblestykker. Disse fungerer som nogle lækre, små overraskelser, som gør brødet lidt ekstra...

Bananbrød med protein & kaffe | Banana bread with protein & coffee

Proteinrige, søde og svampede skiver <3 (English recipe below) Efter min sidste succeskreation med det nye proteinpulver fra Bodylab, kunne jeg altså ikke stå tilbage for endnu et projekt 😉 Den nye smag “Chocolate Banana” er simpelthen så lækker og autentisk, så jeg kunne ikke andet end forestille mig, at den ville fungere genialt i et bananbrød. Jeg har jo efterhånden delt opskrifter på et par stykker herinde, men det er faktisk første gang, at jeg tilsætter proteinpulver til det...

Bananbrød med blåbær & mandelmel | Banana bread with blueberries & almond meal

Mmm, svampet og sødt bananbrød med marcipannoter <3 (English recipe below) Jeps, dette alt for lækre brød indeholder nemlig hjemmekværnet mandelmel, som bidrager med den dejligste marcipanlignende smag! Og sammen med søde overraskelser i form af blåbær er det altså svært at holde sig til blot to skiver 😉 Brødet er udover at være gluten- og sukkerfrit også meget nemt at gøre fuldstændigt vegansk, hvis man ønsker denne mulighed. Det er nemlig helt valgfrit, hvilken mælketype man propper i, da alt fra soya-, havre- og mandelmælk til helt almindelig...

Bananbrød med kokos | Banana bread with coconut

Mmm.. Samspillet mellem kokos og banan er hittet! <3 (English recipe below) Jeg synes, at det er ved at være et godt stykke tid siden, at jeg sidst har haft et bananbrød i huset, hvorfor det var på sin plads, at få omtryllet et par af de modne bananer i køleren til verdens bedste brød 😉 Jeg tilsætter for det meste kokos til mine bananbrød, da jeg er SÅ kæmpe fan af den delikate smag, melet bidrager med. Sammen med...

Bananbrød med kakao & valnødder

Mmm.. Et “kaget” brød går da også an 😀 Efter at have smagt dette fantastisk smagfulde brød må jeg bare konstatere, at bananer ALTID bør være at finde i frugtskuffen! Begrænsningerne med de gule labaner er jo totalt fraværende, og fantasien kan i sandhed få frit løb! Igen igen har jeg altså tryllet med denne vidunderfrugt – og som gældende for mine cookies er det endnu engang blot et plus, hvis bananerne er på det meget modne stadie! 🙂 Spis brødet som det er, smør syltetøj på eller forkæl dig selv...

Sød & syrlig syltetøj

Denne lækre syltetøj er blevet en uundværlig del af mit køleskabsudbud – især fordi den ingen tid tager at lave! Den kræver nemlig blot to ingredienser, og kun fantasien sætter grænser for, hvilken smag du ønsker på glas. Derfor er det en super god idé altid at have frugt/bær liggende i fryseren, så der ikke er så langt til handling, når trangen til sund sylte først melder sig 😋 Jeg har ofte lavet min syltetøj af en god blanding af...

Smørbar snickers

Hold nu op, hvor har jeg bare stort set levet af denne smørbare snickers de sidste par dage! For nammenam, den smager mums! 😍 Jeg har nydt det lækre smørepålæg på alt fra pandekager og bananbrød til spinatfladbrød samt smurt på en banan! – Og ja, det er vist også hændt, at jeg blot har stukket en ske i glasset for derefter at slikke den totalt clean 😉 Den skønne smørelse er lavet på små fem ingredienser, hvoraf to af...