Krydderkagebrød med sød kartoffel

{Reklame for Green Pleasure} Det kan godt være, det virker til, at jeg tager lidt forskud på juleglæderne med dette krydrede brød, men jeg må altså bare sige, at varme krydderirer som kanel, kardemomme og muskatnød kan spises året rundt, hvis man spørger mig! 😇 I hvert fald af det netop disse smage, som akkompagnerer den søde kartoffel i dette brød, og sammen med let syrlige rosiner og tørrede abrikoser er det altså tæt på at være det ultimative brød,...

Bananfladbrød aka. pandekager i ovnen med lakridskaramel

{Reklame for Castus} Denne opskrift kom egentlig til ved lidt af et eksperiment. Og jeg må ærligt indrømme, at jeg ved dens vejs ende ikke var helt sikker på, om den var gal eller genial.. 😂 Faktisk var planen først at lave nogle cookies-lignende småkager, men da jeg ingen æg havde i hjemmet, var jeg godt klar over, at jeg nok ikke kunne forvente samme resultat, som jeg måske gik og forestillede mig. Da “kagerne” så var færdige i ovnen,...

Knaldhurtigt knækbrød & cremet hummus med hvide kidneybønner

{Reklame} Med denne kreation er der simpelthen ingen undskyldning for ikke at lave et ret så lækkert snackmåltid! Begge sager i indlægget hér er nemlig bikset sammen på nærmest ingen tid og ved hjælp af tæt på minimale køkkenredskaber 😍 Knækbrødet er baseret på én af Toftkærs nyeste glutenfrie bageblandinger, hvor alt, der skal tilsættes, er olie, vand, glutenfrit mel og salt! I forhold til det glutenfrie mel har jeg med opskriften hér gjort det nemt for de fleste, da...

Burger med plantebøf, gulerodsfladbrød & hjemmerørt mayo

{Reklame} Har burger på menuen nogensinde ikke været en god idé? Jeg tror det ikke.. Og særligt ikke når den optræder i en vegetarisk variant som hér, hvor burgerbollen udgøres af grøntsagsfladbrød baseret på gulerødder 😍 – Fladbrødene er en gammel kendning her på bloggen. Det er nemlig samme opskrift, som jeg går ud fra, når jeg laver mine spinatfladbrød, som er den absolut nemmeste opskrift, man kan kaste sig ud i, når man får lyst til noget brød, der er...

Glutenfrit & svampet franskbrød på den dovne måde

{Reklame} Holy moly.. Jeg er ret sikker på, at jeg har fundet den bedste “franskbrødserstatning” i den glutenfrie afdeling! Dette brød er nemlig så hamrende svampet, blødt og lækkert, at man let ville kunne snyde selv den største glutenelsker, vil jeg tro 😉 Brødet er udover oprigtigt lækkert også særdeles simpelt og nemt at smække sammen. Det er nemlig blot baseret på én af Valsemøllens glutenfrie brødmixes, som kun skal tilsættes vand, olie, gær og salt! Jeg har for lidt...