Veggiedeller med karry & gulerod

{Sponsoreret} Så var de gode gamle veggiedeller tilbage på bloggen! 😜 Jeg er faktisk blevet ret så pjattet med både at kreere denne spise og ikke mindst at nyde den til min aftensmad! 😋 Det er igen Toftkærs skønne bønnemix, jeg har anvendt som base i opskriften; denne gang lima-pinto-bønnemixen, der består af de smukkeste bønner! Opskriften er tilsmagt med blandt andet karry og gærflager, og resultatet blev virkelig mums! 😍 Som altid er veggiedellerne super simple at gå til! Det eneste...

Vegetariske cashewdeller

{Sponsoreret indhold} Disse deller er virkelig en deling værdig! For på trods af at opskriften opstod lettere improviseret og med alternative ingredienser involveret, så blev resultatet virkelig så vellykket, at det fortjener et indlæg herinde på bloggen 😜 Jeg fik nemlig bikset disse skønne vegetariske deller sammen med brug af nogle iblødsatte cashewnødder, jeg har modtaget fra Vangsgaard Treat! – Sidstnævnte har simpelthen det lækreste udvalg af nødder, tørrede frugter og andre sunde sager, så webshoppen er bestemt et visit...

Veggiedeller serveret med spiraliserede gulerødder, æbler & tahindressing

{Sponsoreret indhold} Yummy yum! Denne ret er noget af det lækreste, jeg længe har bikset sammen! – Well, jeg tror faktisk, der begynder at tegne sig et mønster af, at jeg er den selvfede type, som stort set begynder alle mine indlæg med netop dén frase.. 😂 – Ikke desto mindre synes jeg dog, det er sandt hver eneste gang 😜 I hvert fald er jeg mega forelsket i denne krydrede sag (skriver jeg med munden fuld af veggiedelle..), så jeg...

Veggiepølser med rødkål & grønne linser

{Sponsoreret indhold} Okay, indrømmet: jeg har ret meget optur over denne kreation, hvis jeg selv skal sige det.. For hvis der er noget, jeg havde forsvoret, at jeg aldrig ville formå at lave selv og for den sag skyld “vegetarisere”, så er det i den grad pølser! 😅 Men som det ses på billederne her i indlægget, så lykkedes det mig rent faktisk! I hvert fald har de da den velkendte pølsefacon 😂 – Om konsistens og tekstur er 100% “pølseagtig”,...

Sunde flødeboller med hindbærskum

Så er der sgu nye boller på bloggen – nærmere betegnet flødeboller! Well, for at være helt korrekt på den så rent faktisk sunde flødeboller, hvilket bestemt ikke er en lille detalje 😍 Jeg fik lavet denne omgang i selskab med familien, som sideløbende lavede “deres egne” mere traditionelle af slagsen. Det var simpelthen så hyggeligt, så selvom køkkenet lignede et bombet l****, og at processen trak noget så gevaldigt ud, vil jeg bestemt anbefale andre at give sig i kast...

Matchakugler med kokos

Et grønt sundhedsboost i selskab med chokolade? – Jeps, de ser lidt giftige ud disse kugler.. For grønne er de i hvert fald! 😉 – Den vilde og smukke farve skyldes såmænd blot den supersunde tesort: matcha 😍 Det økologiske matchapulver, jeg her har anvendt, har jeg modtaget af Matchaly, som har to matchaprodukter på deres hjemmeside: ét der er velegnet til mad og et andet, som gør sig godt til drikke 😊 Jeg har i disse kugler kombineret det grønne pulver...

Carobkugler

Mums! Små, runde sundheder på blot fire ingredienser! – Find straks blenderen frem og kreér disse lækkerbiskener på ingen tid! Din foodprocessor klarer arbejdet for dig, så det vildeste, du lige skal samle dig om, er at trille nogle fine kugler og vende dem i lidt drys. Alt sammen lige til at overskue, ikke? 😍 Som sagt kræver skønhederne på billedet blot fire ingredienser – og har du ikke lige carobpulver stående i skabet, kan dette sagtens erstattes af kakaopulver,...

Sprød spise

{Sponsoreret indhold} Jeg er blevet fuldstændig vild med Sigdals lækre knækbrød her på det sidste – ja faktisk så meget, at jeg gerne skal have mindst to skiver HVER DAG! 😂 – Derfor er jeg SÅ lykkelig over at være ambassadør for netop Sigdal, da dette blandt andet indebærer, at mit knækbrødslager altid bugner af diverse varianter af denne sprøde spise! 😍 Jeg har efterhånden prøvet en del forskellige modeller fra deres sortiment, og p.t. er favoritterne (hvis dette overhovedet er muligt...

Farverige superfoodbarer

Hvorfor ændre formlen for noget der bare fungerer, når resultatet gang på gang bliver vanedannnede lækkert og uimodståeligt at række hånden ud efter? – Ja jeg ser absolut ingen grund dertil! 😉 Derfor har jeg da også den seneste stykke tid både kreeret OG fortæret en pæææn stor andel af disse superfoodbarer, hvis bløde tekstur er så farlig lækker, at man nemt kører den ene bar ind efter den anden 😅 – Til mit forsvar vil jeg dog lige pointere,...

Nemme spinatboller & lækker vegansk smørepålæg

{Sponsoreret indhold} Forleden dag fik jeg lavet et par hurtige “impro-boller” med de råvarer, jeg nu lige havde i huset. Og resultatet? – Ja det blev intet mindre end perfekt. Faktisk blev bollerne tæt på de lækreste, jeg endnu har lavet! – Så impro er altså bare godt engang imellem ? På trods af at bagværket blev til under stærk improvisation, fik jeg heldigvis lige indprentet de mål, vægten viste, så jeg både kan dele opskriften med jer og ikke...

Isdessert med raw nøddebund | Raw ice cream dessert with nut crust

En super sommerlig og simpel dessert <3 (English recipe below) Vejret tyder på, at sommeren er på vej, og det har straks givet mig anledning til at proppe lidt friskhed ind i mine snacks herinde på bloggen 😀 Og hvad mere solrigt og sommerligt kan man finde på end en raw isdessert, hvor bær spiller hovedrollen?? Ja ikke meget, hvis man spørger mig 😀 Opskriften er som altid lige til at gå til, og så kræver herligheden ikke alverdens ingredienser, før den står klar 🙂 Den...

Kransekage & snydemarcipan

Kransekage kan vel spises året rundt, når den både er lækker og sund 😉 GODT NYTÅR til alle jer der læser med! I går var jeg mand for at få kransekagen på bordet, så selvfølgelig skulle 2015 sluttes af på sund manér, ligesom 2016 skulle skydes i gang på samme vis! Derfor kreerede jeg dette lækre kransekagetårn bestående af helt rene ingredienser, som også sagtens kan indtages årets resterende 364 dage 😉 Udover tårnet begav jeg mig også ud i et eksperiment med at lave nogle “wannabe” marcipanstykker...

Kokosmakroner med julens krydderier

Saftige makroner med smag af jul <3 Det er ingen hemmelighed, at jeg er særdeles vild med kokos – og det i alle afskygninger! Jeg elsker simpelthen den karakteristiske smag, den lækre nød har, og inkorporerer den gerne, hvor end jeg kan komme af sted med det. Kokosmel er derfor altid at finde i mit køkken, og bedst af alt er jo, at det hverken er en dyr spise eller besværlig råvare at få fingrene i! Disse minimakroner kan du variere i...

Raw brunkager med noter af kokos

Mmm.. Julens fantastiske krydderier kommer til sin ret i disse lækkerbiskener <3 Har du endnu ikke givet dig i kast med rawfood-eksperimenterne, kan jeg kun opfordre dig til det! Jeg er personligt kæmpe fan af den lækre konsistens, som især er kendetegnende for de søde sager, der fremtrylles på denne sunde facon, og variationerne fortsætter jo ud i det uendelige! I denne omgang har jeg i julens anledning kreeret, hvad jeg betegner som en god rå fortolkning af denne måneds ukronede småkage: nemlig brunkagen. Jeg har dog...