Nemme glutenfrie gulerodsboller

Disse boller blev oprindeligt lettere improviseret, men da jeg smagte det hamrende lækre resultat, vidste jeg ligesom godt, hvad klokken havde slået: opskriften måtte på bloggen! 😉 Så jeg måtte “desværre” genskabe bagværket for at kunne få et par billeder i hus til et blogindlæg, men da portion nummer to også nåede at blive konsumeret, inden en fotosession havde fundet sted, måtte jeg forleden lave opskriften for tredje gang på en uge! – Hvis ikke dét faktum vidner om, at...

Knaldhurtigt knækbrød & cremet hummus med hvide kidneybønner

{Reklame} Med denne kreation er der simpelthen ingen undskyldning for ikke at lave et ret så lækkert snackmåltid! Begge sager i indlægget hér er nemlig bikset sammen på nærmest ingen tid og ved hjælp af tæt på minimale køkkenredskaber 😍 Knækbrødet er baseret på én af Toftkærs nyeste glutenfrie bageblandinger, hvor alt, der skal tilsættes, er olie, vand, glutenfrit mel og salt! I forhold til det glutenfrie mel har jeg med opskriften hér gjort det nemt for de fleste, da...

Burger med plantebøf, gulerodsfladbrød & hjemmerørt mayo

{Reklame} Har burger på menuen nogensinde ikke været en god idé? Jeg tror det ikke.. Og særligt ikke når den optræder i en vegetarisk variant som hér, hvor burgerbollen udgøres af grøntsagsfladbrød baseret på gulerødder 😍 – Fladbrødene er en gammel kendning her på bloggen. Det er nemlig samme opskrift, som jeg går ud fra, når jeg laver mine spinatfladbrød, som er den absolut nemmeste opskrift, man kan kaste sig ud i, når man får lyst til noget brød, der er...

Glutenfrie plantepølsehorn med spinat

{Reklame} Wow, disse nye plantepølser fra Naturli’ kan virkelig noget! Jeg var simpelthen lige nødt til at hapse en halv efter stegningen, før de skulle rulles ind i spinatdejen, og jeg må bare sige, at jeg blev ret så overrasket 😋 Ikke nok med at smagen er skønt røget og super delikat, så er teksturen også bare særdeles lækker at bide sig igennem. “Pølsefarsen” er nemlig dejlig blød, og så havde jeg en nærmest ægte følelse af, at det var...

Glutenfrit & svampet franskbrød på den dovne måde

{Reklame} Holy moly.. Jeg er ret sikker på, at jeg har fundet den bedste “franskbrødserstatning” i den glutenfrie afdeling! Dette brød er nemlig så hamrende svampet, blødt og lækkert, at man let ville kunne snyde selv den største glutenelsker, vil jeg tro 😉 Brødet er udover oprigtigt lækkert også særdeles simpelt og nemt at smække sammen. Det er nemlig blot baseret på én af Valsemøllens glutenfrie brødmixes, som kun skal tilsættes vand, olie, gær og salt! Jeg har for lidt...