Simple stenaldermuffins med ristet kokosmel

{Sponsoreret indhold} Har I set de super smarte stenalderbrødsblandinger, Toftkær for nyligt har lanceret?! Hele fire økologiske blandinger er blevet en del af sortimentet – og alle er de lavet på 100% rene råvarer! Det eneste, man selv skal gøre, er at tilsætte æg, olie og eventuelle krydderier, og så er der altså friskbagte sager på nærmest ingen tid! – Jeg er fan ? Faktisk er det, der tager længst tid, ventetiden, mens kreationerne bager sig lækre sprøde og knasende...

Bananbrød med kokos & peanut butter

Hold nu op, hvor er det alt for længe siden, jeg sidst har delt et bananbrød herinde! – Det er faktisk lidt af en synd taget min tidligere banabrødsafhængighed i betragtning.. ? – Sagde jeg virkelig “tidligere”? – Pjat, den afhængighed lever skam stadig i bedste velgående, jeg tror simpelthen blot, at pausen skyldes for få modne bananer i hjemmet. Well, dem der så har været tilgængelige er “desværre” nok blevet tryllet om til pandekager i stedet. What a shame...

Stenalderbrød med oregano & figenstang

{Sponsoreret indhold} Dette madbrød er lavet på i alt seks ingredienser, hvoraf hovedrollen spilles af Toftkærs økologiske stenalderbrødsblanding med quinoa og mandler! Selv har jeg blot tilsat æg, olie og salt og som lidt ekstra lækre add-ins en figenstang og oregano ? Sidstnævnte kan jo varieres i det uendelige, så det endelige resultat bliver lige, som man selv går og drømmer om. Fx. forestiller jeg mig, at blandt andet soltørrede tomater eller oliven ville være lækket at forene med de...

Links til likes fra ’17

Som noget helt nyt vil jeg da lige dele et skønt throwback til 2017! – Udgangspunktet er taget i min lille IG-collage over mest likede billeder i det forgangne år, og takket være alle min søde følgere er det især kuglekreationer, chokosager, spinatberigede brød samt rå snacks, der har været populært! – Og jeg må sige, at jeg er ret så enig i de mange likes, hvis jeg skal være helt ærlig ? – Som en lille service vil jeg...

Bananbrød med mandler, kakao & rosiner

{Sponsoreret indhold} Dette bananbrød smager både skønt og intenst af kakao, og så bidrager de knasende og let brændte mandler på toppen med særdeles lækker aroma! – Ligeledes er de karamelliserede bananskriver på toppen bare altid en sikker vinder ? Brødet kan laves i et snuptag, da det blot er foodprocessoren, der klarer jobbet for én, hvilket nok er en af de primære årsager til, at jeg laver bananbrød i så stor stil, som jeg nu engang gør ? At...