Svampet krydderkage med banan & kaffe – og en lille snak om bæredygtige kaffekapsler

{Reklame for Get Coffee} Altså jeg ved ikke, om jeg er den eneste, der har været i noget, der minder om julestemning siden i sommers.. Faktisk har jeg bare ventet på, at det blev nogenlunde legitimt at proppe kanel og andre krydrede sager i mine kreationer.. Og nu hvor kalendereren rent faktisk siger under en måned til december, så må det vel i grunden være på høje tid at få hevet kanelen ned fra hylden, ikke sandt? 😜 Som sagt,...

Veganske karamelsnitter

{Reklame for Green Choice} Var det noget med en klistret karamel, der udover at være vegansk også smager som noget nær den ægte vare?! – Hvis svaret er ja, er du havnet rette sted 😍 Disse snitter er stort set gået hen og blevet et fast inventar i mit køleskab, da de bare er så yderst simple at smække sammen og desuden er klar til nydelse inden for relativ kort tid. – Og til historien hører selvfølgelig også, at de...

Mandelbarer med klistret karamel

Okay, lad os lige dvæle ved den der karamel for en stund.. Og den perfekte mandelbund også selvfølgelig. – Godt så, har du fået tørret det løbende mundvand væk fra hagen? 😉 Jeg kan lige så godt sige det: Jeg er gået fuldstændigt bar-amok herhjemme for tiden. Jeg tror, at jeg har lavet en ny portion barer mindst én gang om ugen, siden jeg delte denne opskrift herinde på bloggen (well, siden lidt før faktisk, for der skulle jo også...

Rawkage med ristet hasselnøddebund & nutellatop

Denne kage må være en af de ultimativt letteste kager, jeg længe har bikset sammen! Det tog mig helt seriøst ikke meget mere end et kvarter at have en kage stående foran mig, fra jeg begyndte, til det endelige resultat var done 😲 Jeg var også lidt snu. For jeg havde på forhånd min nøddefrie nutella stående i køleren (hvilket jeg altid har), så allerede dér var jeg jo lige et par skridt foran i forhold til den samlede kreation....

Rawbarer med kikseagtig bund & klistret karamel

Holy moly, disse barer er the real deal! Kombinationerne er helt geniale, og ligeså er konsistenserne! 😍 Jeg har for første gang kreeret en rawbar, som besidder en bund, der ikke er lavet på dadler og hele nødder! Bunden er nemlig baseret på fedtreduceret kokosmel, mandelmel, kokosolie og agavesirup, og når denne søde “dej” presses ud i en form og får lov til at sætte sig på køl, så bliver biddet helt fantastisk! 😋 Oven på bunden befinder en perfekt...