Sprøde quinoabøffer

{Reklame for Med24.dk} Yum.. Sprødt, salt, sundt og knasende. Jeg ved virkelig ikke, hvorfor jeg ikke har gjort det her noget før! For quinoabøffer er da virkelig noget af det mest tilfredsstillende, jeg længe har sat tænderne i 😋 For når kogt quinoa vendes sammen med krydderier og får et varmt chok på en oliebefængt pande, så bliver resultatet altså ultra sprødt! – Som i vanedannende sprødt, hvor den ene “bøf” hurtigt bliver erstattet af den anden 😅 Jeg har...

Cremet & krydret hummus med kardemomme

{Reklame for Toftkær} Jeg har endnu engang haft gang i bønnerne og fik vist lige sat en riiigelig mængde i blød.. I hvert fald byder opskriften her på en GIGANTISK portion hamrende cremet hummus! 😂 Men er der noget, man ifølge mig aldrig behøver at gå ned på, så er det hummus! Så intet er så skidt, at det ikke er godt for noget – ikke sandt? 😉 Hummussen her er lidt utraditionel, idet den ikke er baseret på udelukkende...

Lækker & bæredygtig hverdagsmad på bare 10 minutter

{Reklame for Simple Feast} Jeg har endnu engang teamet op med skønne Simple Feast, som virkelig formår aldrig at skuffe, når det kommer til hamrende lækker mad, som er klar til nydelse efter bare 10 minutter i køkkenet! 😍 Jeg er kæmpe fan af hele “ideologien” bag Simple Feasts måltidskasser. Udover at de fås i en såvel vegetarisk som vegansk udgave, er selve indpakningen valgt med tanke for miljøet. Derudover udgøres de kølende elementer, som sikrer at kassens indhold holder...

Sommerlige & simple vegetarretter

{Reklame for Hälsans Kök} Jeg har i samarbejde med det vegetariske brand Hälsans Kök udviklet tre lækre sommerretter, som ved hjælp af et minimum af ingredienser kan bikses sammen og nydes i selskab med skønne mennesker! Det er tre af Hälsans Köks vegetariske produkter, jeg her har fået fornøjelsen af at lege med. Således står menuen på spinatfladbrød med deres falafler, en krydret wokret, hvor Hälsans Köks grillede stykker spiller hovedrollen og endeligt en portobelloburger akkompagneret af deres lækre spinat- og...

Knaldhurtigt knækbrød & cremet hummus med hvide kidneybønner

{Reklame} Med denne kreation er der simpelthen ingen undskyldning for ikke at lave et ret så lækkert snackmåltid! Begge sager i indlægget hér er nemlig bikset sammen på nærmest ingen tid og ved hjælp af tæt på minimale køkkenredskaber 😍 Knækbrødet er baseret på én af Toftkærs nyeste glutenfrie bageblandinger, hvor alt, der skal tilsættes, er olie, vand, glutenfrit mel og salt! I forhold til det glutenfrie mel har jeg med opskriften hér gjort det nemt for de fleste, da...