Glutenfri pastasalat med karrydressing: retro & sommerlig

Okay, denne ret er nok den eneste her på bloggen, der virkelig minder mig om barndom! For nøj, hvor har min kære mutti kreeret denne sag mange gange i løbet af mit nu 25-årige lange liv 😉 Den tilfredsstillende og ultrasimple pastasalat har selvfølgelig fået et lille nutidigt pift i form af glutenfri pasta, en lidt lettere udgave af den klassiske karrydressing samt et skifte i proteinkilden fra animalsk til plantebaseret 😊 Men på trods af ovennævte småjusteringer får jeg...

Lyserød hummus med linser og rødbede

Wow.. Se lige den farve! Hvis der er noget, der kan bringe et smil frem på mine læber, så er det altså, når det, jeg spiser, har noter af lyserød i sig 😉 Og det må man jo altså bare sige, at denne hummus i særdeleshed har! Den er nemlig beriget med rødbeder og er desuden ultracremet, da den er baseret på linser 😍 Faktisk laver jeg altid min hummus på linser frem for kikærter – om det så kan...

Sprøde quinoabøffer

{Reklame for Med24.dk} Yum.. Sprødt, salt, sundt og knasende. Jeg ved virkelig ikke, hvorfor jeg ikke har gjort det her noget før! For quinoabøffer er da virkelig noget af det mest tilfredsstillende, jeg længe har sat tænderne i 😋 For når kogt quinoa vendes sammen med krydderier og får et varmt chok på en oliebefængt pande, så bliver resultatet altså ultra sprødt! – Som i vanedannende sprødt, hvor den ene “bøf” hurtigt bliver erstattet af den anden 😅 Jeg har...

Cremet & krydret hummus med kardemomme

{Reklame for Toftkær} Jeg har endnu engang haft gang i bønnerne og fik vist lige sat en riiigelig mængde i blød.. I hvert fald byder opskriften her på en GIGANTISK portion hamrende cremet hummus! 😂 Men er der noget, man ifølge mig aldrig behøver at gå ned på, så er det hummus! Så intet er så skidt, at det ikke er godt for noget – ikke sandt? 😉 Hummussen her er lidt utraditionel, idet den ikke er baseret på udelukkende...

Lækker & bæredygtig hverdagsmad på bare 10 minutter

{Reklame for Simple Feast} Jeg har endnu engang teamet op med skønne Simple Feast, som virkelig formår aldrig at skuffe, når det kommer til hamrende lækker mad, som er klar til nydelse efter bare 10 minutter i køkkenet! 😍 Jeg er kæmpe fan af hele “ideologien” bag Simple Feasts måltidskasser. Udover at de fås i en såvel vegetarisk som vegansk udgave, er selve indpakningen valgt med tanke for miljøet. Derudover udgøres de kølende elementer, som sikrer at kassens indhold holder...