Proteinrige pandekager med kakao & nibs

Muuums, hvor kan ens dag ikke andet end at starte perfekt, når man lægger ud med sådan stak pandekager her! – er I med mig?! 😜 Hver gang jeg får “taget mig sammen” til at smække panden på komfuret og lægge lidt kærlighed i at vende de flade kager, spørger jeg mig selv, hvorfor jeg som oftest lader alt for lang tid gå imellem, det sker.. For bananpandekager ER bare en vinder. – Og dét hver eneste gang! Faktisk havde...

Hurtig & sund øllebrød med lækker topping

Det er bestemt ingen hemmelighed, at mine absolutte yndlingssæsoner på hele året er efterår og vinter! – Og det skyldes selvfølgelig, at jeg associerer netop disse årstider med, at hygge står i højsædet, hvor varmen fra både brændeovn og stearinlys danner rammen om dejligt samvær med dem, man holder af  ☺ En anden faktor, der uden lyv helt sikkert også spiller ind i min forkærlighed for de kolde måneder, er selvfølgelig den, at især “comfort food” er helt essentielt. Jeg...

Boghvedepandekager med smag af chai serveret med karamelliserede æbler

Se lige denne skønne pandekagestak! – Som vel at mærke kun er et udsnit af den portion, der blev kreeret.. For er der ét sted, man aldrig skal gå ned på, så er det så sandelig, når det kommer til pandekagetårne! 😂 Opskriften her var den anden, som søde Milena og jeg fik udviklet på vores køkkendate i september, mens den første allerede ligger herinde – nemlig denne skønne morgensmadsspise i form af cremet kokoschiagrød 😋 Ligesom chiagrøden er pandekagestakken her...

Cremet chiagrød med kokos & skøn æblemos

For et par uger siden havde jeg en skøn køkkendate med søde Milena, som står bag den smukke blog Simple Stories. Ud over en masse hygge, kaffe og gode snakke fik vi også tryllet et par af de danske æbler, jeg havde liggende, om til et par efterårsinspirerede opskrifter 😋 Den første, jeg her vil dele, er den lækreste chiagrød, der er både cremet og kokossmagende samt en skøn kontrast til den simple æblemos i bunden, som er let sødet...

Nicecream med jordbær og açai toppet med ristede hasselnødder

{Sponsoreret indhold} I takt med at temperaturerne falder udenfor, tænker jeg, at jeg lige så godt kan gøre det samme gældende for indholdet i min skål 😜 Det er i hverfald både sikkert og vist, at uanset hvilken årstid vi har her i Danmark og det dertilhørende vejrskifte, så vil jeg aldrig lade min nicecream være tiltænkt kun sommer og solrige dage! – Det er spisen simpelthen for lækker til 😋 For den der cremede konsistens er bare noget, der...