Peanut butter cups med hjemmelavet chokolade | Peanut butter cups with homemade chocolate

Knasende og uimodståelig lækker snack! (English recipe below)

Denne treat kan man nærmest ikke gå galt i byen med. – Altså hvis man er en sucker for peanut butter som mig vel at mærke! 😉

Det er den nemmeste snack, der kan laves på ingen tid – også selvom man selv giver sig i kast med chokoladen. Denne er nemlig super simpel og kræver blot tre ingredienser.

Peanut butter-midten udgøres selvfølgelig af yndlingen over dem alle: nemlig den ultra cremede fra Bodylab 😉

Du skal bruge / you’ll need:

• Kakaopulver / cocoa powder
• Kanelpulver (valgfrit) / cinnamon powder (optional)
• Kokosolie / coconut oil
• Eases Perfect Sød, Zero Drops, ahornsirup e.l. / liquid sweetener of choice
• Peanut butter (her: smooth) / peanut butter (I used a smooth one)

Start med ved laveste varme at røre 4-5 spsk. kokosolie sammen med kakaopulver – og eventuelt den halve mængde kanelpulver. Brug en lidt større mængde kakaopulver kontra olie for en tykkere og fastere chokoladekonsistens. Smag til med sødning ved at tilsætte nogle gode ?strint? af sødemidlet ? ca. halvdelen af kakaomængden (chokoladen vil tykne yderligere ved brug af Easis Sød, så hav gerne en tyndere konsistens inden tilsætning af denne). Når ønsket smag samt en okay tyk konsistens er opnået, hældes den halve mængde i muffinsforme (gerne af silikone). Placér disse på et spækbrat og lad dem stå stabilt i fryseren i et par minutter. Når chokoladen er størknet, puttes en skefuld peanut butter ovenpå, og den resterende mængde chokolade fordeles i formene og bankes let. Lad dem sætte sig på frost, hvor de gerne opbevares efterfølgende <3

English:

Melt 4-5 tbsp coconut oil on the stove over real low heat. Add cocoa powder – and cinnamon powder if wanted – and incorporate it well with the oil (add a slightly larger amount of cocoa than coconut oil in order to get a thicker texture). At last you add your sweetener of choice and when desired taste and texture are reached, you pour the half of the mixture into muffin molds (I used silicone). Place them stable in the freezer on a cutting board for a few minutes. When set, you put a scoop of peanut putter on top and add the rest of the chocolate mixture. Let set in the freezer where they should be stored afterwards as well <3 

(Indlægget indeholder affiliate links)