{Reklame for Castus} Denne opskrift kom egentlig til ved lidt af et eksperiment. Og jeg må ærligt indrømme, at jeg ved dens vejs ende ikke var helt sikker på, om den var gal eller genial.. 😂 Faktisk var planen først at lave nogle cookies-lignende småkager, men da jeg ingen æg havde i hjemmet, var jeg godt klar over, at jeg nok ikke kunne forvente samme resultat, som jeg måske gik og forestillede mig. Da “kagerne” så var færdige i ovnen,...

{Sponsoreret indhold} Disse pandekager blev faktisk til som resultat af en mangel på æg i hjemmet.. Men når pandekagetrangen byder sig, må man jo tænke i alternativer med de midler, man har til rådighed 😉 Så derved endte jeg altså ud med disse veganske af slagsen. Og wow, hvor blev de gode trods lidt tilfældigheder 😂 – Men når nu det er modne bananer, der spiller hovedrollen i kreationen, kan det næsten ikke gå helt galt, vel? Og galt gik...

{Sponsoreret indhold} Disse flade og runde små kager er SÅ svampede og lækre at bide sig igennem! De er eksotiske i smagen, og så har de et lækkert knas fra det tilsatte kokosmel. Desuden består pandekagerne blot af fire ingredienser, som langt de fleste nok allerede har liggende derhjemme 😍 Det er en helt traditionel bananpandekagedej, jeg er gået ud fra, men er så bare “pimpet lidt op” ved at tilføje kokosmel og frugtstænger fra Castus med pæresmag! Stængerne bidrager...

Okay, jeg må altså indrømme, at jeg havde pænt optur over mig selv, da jeg stod og biksede disse pandekager sammen forleden! For ikke nok med at dejen fungerede til perfektion på panden, så blev det færdige “rulbare” resultat også helt perfekt både smags- og konsistensmæssigt! 😍 Og så må jeg bare sige, at opturen i dén grad forstatte, da min søster (som faktisk var årsagen til, at jeg kastede mig ud i projekt “tynde, store pandekager”) smagte på sagerne!...

Muuums, hvor kan ens dag ikke andet end at starte perfekt, når man lægger ud med sådan stak pandekager her! – er I med mig?! 😜 Hver gang jeg får “taget mig sammen” til at smække panden på komfuret og lægge lidt kærlighed i at vende de flade kager, spørger jeg mig selv, hvorfor jeg som oftest lader alt for lang tid gå imellem, det sker.. For bananpandekager ER bare en vinder. – Og dét hver eneste gang! Faktisk havde...