Det ultimative nøddesmør

Skønt smørbart miks af cashew, mandler og hasselnødder! – MUUUMS! Mit kærlighedsforhold til peanut butter bliver lige nu sat på en gevaldig prøve! For denne hjemmelavede nøddesmør, som er så cremet og lækker, har simpelthen fået den skønneste smag ved at mikse tre af naturens herligheder.

Det er mandler, cashew- og hasselnødder fra World of Nuts, som her er blevet forvandlet til det rene guld! Jeg har været så heldig at modtage de tre produkter fra ovenstående, som bestemt holder, hvad de lover: nemlig nødder af højeste kvalitet, men til overkommelige priser! 🙂

Hasselnødderne er de fineste små kerner, mandlerne enorme samt super smagfulde og cashewnødderne er bare lige så lækre og cremede, som de nu engang er, hvilket gør dem SÅ svære at holde fingrene fra, når først man går i gang.. 😉

Jeg tænkte, at når jeg i forvejen har en rimelig stor svaghed for peanut butter samt alverdens nødder (og stenfrugter, som mandler nu engang er), så måtte en nøddesmør bestående af førnævnte jo være svaret på alle mine bønner!

– Og hvor havde jeg ret! Denne smør kan (læs: skal 😉 ) nemlig spises med ske, og vil samtidig fungere helt perfekt på en skive friskbagt bananbrød, morgenskyren, som en lækker snack i selskab med en banan eller som her på et af mine chokolademinibrød 😀

Til 1 stort glas:

• 150 g. hasselnødder
• 100 g. cashewnødder
• 100 g. mandler

Start med at riste nødderne i ovnen i 15 minutter ved 130°C. Lad dem så køle lidt af før du hælder dem i en foodprocessor for at blende dem til smør. Hold et par stop undervejs for at skrabe siderne samt sikre at foodprocessoren ikke brænder sammen 😀 – Skift mellem høj speed og middel. Opbevar den cremede smør i et tætlukket glas ved stuetemperatur ?