Fudge med bid | Chewy fudge

Tre ingredienser er alt, der skal til! <3 (English recipe below)

Endnu en super simpel opskrift er netop kreeret. Og resultatet? – Ja det er disse super lækre karameller, som har den helt perfekte chewy konsistens og yderst delikate smag.

I mit tidligere indlæg fik jeg vist delt min begejstring for rosiner, hvorfor det nok ikke kommer som den store overraskelse, at min nyeste kreation også indeholder denne kære frugt. Når først man finder ud af, hvilket tilfredsstillende slutprodukt man ender ud med ved at tilsætte dem i sit projekt, ja så er man altså solgt! 😀

Jeg har tidligere lavet denne fudgeopskrift med smag af snickers, men konsistensen i disse nye fudges er langt mere karamelagtig, ligesom udseendet nok også vækker flere associationer til den originale slags 🙂

Til en form med målene 10 x 16 cm. skal du bruge / for a 10 x 16 cm plastic tin you’ll need:

• 10 friske dadler (udstenede) / 10 fresh dates, pitted
• 3 spsk. peanut butter / 3 tbsp peanut butter
• 2 dl. rosiner / 2 dl raisins

Prop alle ingredienserne i din foodprocessor og blend indtil massen samler sig i en klump. – Den skal være helt glat og let klistret. Beklæd en form med film og fordel fudgen deri. Lad den sætte sig et par timer på køl, skær den i mundrette bidder og opbevar den i en lufttæt beholder på køl, så du altid lige har lidt mundgodt inden for rækkevidde 😉 <3

English:

Pop all the ingredients into your foodprocessor and blend until combined. The mixture will stick together, be soft and “smooth”. Press the “dough” into a plastic tin lined with plastic wrap and let set in the fridge for a few hours before cutting into bites. Store in an airtight container in the fridge afterwards <3

(Indlægget indeholder affiliate links)