Glutenfrie spinatboller med grønne GrineBidder

{Sponsoreret indhold} Se nu lige disse smukke boller! – Og ja, det er vist efterhånden ingen hemmelighed, at det primært er denne nuance, som mine boller på bloggen besidder 😂 Men jeg bliver ganske enkelt aldrig træt af tanken om spinat i min bagværk! For ud over den smukke farve og det afsindigt lækre næringsindhold så smager det altså også bare SKØNT, når denne grønne grøntsag er involveret 😋 Jeg har som noget nyt prøvet at tilsætte et par GrineBidder...

Glutenfrie spinatboller

Disse boller er virkelig noget af det simpleste bagværk, jeg længe har bikset sammen! For selvom der allerede ligger et par opskrifter herinde på grønt bagværk, så er fælles for alle disse, at en foodprocessor har været involveret. – Og dette er altså ikke tilfældet her! 😍 Eneste redskaber, der gøres brug af i kreationen her, er en skål, dejskraber, gaffel og ske. – Dét kalder jeg altså back to basics uden dikkedarer 😜 Desuden er bollerne også lavet på et...

Glutenfrie boller med spinat & ærter

Grønt, blødt og knasende… Bollerne hér har bare det hele! For ikke nok med at bagværket er pumpet op med hele 600 gram grøntsager fra henholdsvis spinat og ærter, så er bollerne også særdeles svampede indeni! – Og med kerneknas både på toppen og inden i selve dejen er lykken altså tæt på gjort 😍 Desuden er de skønne boller glutenfrie, og det anvendte mel, som udgør blot 160 gram til den store mængde grønt, er derfor et miks af...

Nemme spinatboller & lækker vegansk smørepålæg

{Sponsoreret indhold} Forleden dag fik jeg lavet et par hurtige “impro-boller” med de råvarer, jeg nu lige havde i huset. Og resultatet? – Ja det blev intet mindre end perfekt. Faktisk blev bollerne tæt på de lækreste, jeg endnu har lavet! – Så impro er altså bare godt engang imellem ? På trods af at bagværket blev til under stærk improvisation, fik jeg heldigvis lige indprentet de mål, vægten viste, så jeg både kan dele opskriften med jer og ikke...

Ovnbagte minibønnebøffer med paprika

{Sponsoreret indhold} Var det mon tid til et krydret indslag her på bloggen efterhånden? 😜 For ja, vi kan vist godt blive enige om, at det bestemt ikke er dén kategori, der besidder de fleste indlæg herinde! Det laves der dog om på med den skønne kreation, der ses her på siden! For er der noget mere lækkert end en snasket burger med sprøde add-ins omkranset af blødt (grønt) brød? – I forhold til sidstnævnte er det mine yndlingsfladbrød med...

Sød & syrlig syltetøj

Denne lækre syltetøj er blevet en uundværlig del af mit køleskabsudbud – især fordi den ingen tid tager at lave! Den kræver nemlig blot to ingredienser, og kun fantasien sætter grænser for, hvilken smag du ønsker på glas. Derfor er det en super god idé altid at have frugt/bær liggende i fryseren, så der ikke er så langt til handling, når trangen til sund sylte først melder sig 😋 Jeg har ofte lavet min syltetøj af en god blanding af...

Smørbar snickers

Hold nu op, hvor har jeg bare stort set levet af denne smørbare snickers de sidste par dage! For nammenam, den smager mums! 😍 Jeg har nydt det lækre smørepålæg på alt fra pandekager og bananbrød til spinatfladbrød samt smurt på en banan! – Og ja, det er vist også hændt, at jeg blot har stukket en ske i glasset for derefter at slikke den totalt clean 😉 Den skønne smørelse er lavet på små fem ingredienser, hvoraf to af...

Grønt brød med mandler & kerner

Et hamrende simpelt bagværk med en svampet midte, et sprødt ydre samt super smagfulde mundfulde? – Dét er præcis, hvad dette brød byder på! 😍 Det kan med sine bare syv ingredienser tilfredsstille enhver sult, og så smager det skønt med al slags pålæg på. Det kan nemlig både tages i en salt samt sød retning! – Selv er jeg vild med at toppe det med både peanut butter, Easis’ pålægschokolade samt hjemmelavet syltetøj, tahin og ost. Det er altså...

Falafler med karry & tahin

{Sponsoreret indhold} Er der noget bedre end fingermad? – Altså som i små hapsere, der let som ingenting lige kan spises i et par mundfulde og samtidig smager skønt og lækkert? Jeg kan faktisk ikke komme i tanke om noget, der topper det. For jeg er typen, der virkelig elsker mad, der kan spises med hænderne – uden at blive svinet fuldstændigt til i processen vel at mærke 😉 Og her kommer disse smagfulde falafler altså helt perfekt ind i...

Hyggelige morgenmadsanretninger

{Sponsoreret indhold} Er der noget dejligere end at starte en dag ud uden at have et bestemt klokkeslæt hængende over hovedet? – Jeg synes i hvert fald, at lige netop dét er meget svært at toppe! – For det betyder blandt andet, at man kan tage tingene i akkurat dét tempo, man orker, samt at det stadig kan kaldes morgenmad, når første måltid indtages tæt på 12.00 ? Det sidste stykke tid, hvor eksamenerne har kørt derudad, og hvor en...

Vegetariske burgere med kokospanerede peanutbøffer

{Sponsoreret indhold} Mummelumme, der er smag for alle tænkelige sanser i disse små fætre her! ? Altså alle har jo nok vidst i lang tid, at burger var en god idé, men jeg må indrømme, at jeg ikke har været så god til at lave dem super spændende, nu hvor jeg ikke selv er så stor en tilhænger af store bøffer og snaskede dressinger ? Men ovenstående er jo helt sikkert også bare en stereotyp opfattelse, jeg har af, hvad...

Links til likes fra ’17

Som noget helt nyt vil jeg da lige dele et skønt throwback til 2017! – Udgangspunktet er taget i min lille IG-collage over mest likede billeder i det forgangne år, og takket være alle min søde følgere er det især kuglekreationer, chokosager, spinatberigede brød samt rå snacks, der har været populært! – Og jeg må sige, at jeg er ret så enig i de mange likes, hvis jeg skal være helt ærlig ? – Som en lille service vil jeg...

Smoothie bowl

{Sponsoreret indhold} Se nu lige denne skønne skål! – Det er da i sandhed den perfekte start på dagen, ikke sandt? ? – Faktisk kunne jeg spise denne sag både morgen, middag, eftermiddag og aften, da den smager SÅ friskt og samtidig ligger dejligt let i maven. Jeg er blevet inspireret til denne smoothie bowl efter at have kigget i Ditte Ingemanns smukke bog BLENDER, som jeg har været så heldig at modtage fra Lahme sammen med et par æsker...

Glutenfrit gulerodsbrød med mandler & kerner

{Sponsoreret indhold} Så er der endnu et super simpelt og skønt brød på bloggen! – Igen med gulerod vel at mærke, men med udgangspunkt i mit tidligere delte spinatbrød ? Der er nemlig som i spinatbrødet også her gjort brug af det rismel, jeg modtog fra GO VEGO, hvilket gør, at bagværket bliver 100% glutenfrit, hvis man af egne årsager ønsker at undgå dette eller bare finder det bekvemt at indtage noget glutenfrit ? Det lækre gulerodsbrød her er lavet...